美味滷雞爪雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美食小吃總是深受廣大美食愛好者喜愛，風味獨特又美妙無比的滷雞爪雞翅着實圈粉無數呢。品嚐一口讓人回味無窮，搭配着一杯冰鎮啤酒食用更是美妙，吃下的美味在口腔中縈迴經久不散。這道色香味俱全的滷雞爪雞翅是絕對值得擁有的哦。

主料

雞翅 ：150
雞爪 ：150

輔料

老滷汁 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

清水洗乾淨雞爪

將雞爪放入熱水中，約5分鐘，切兩片薑片放入去腥。將雞爪撈起，過涼水洗淨，再剪掉指甲，將鹽均勻撒到每一個雞爪上，用手抹平

將雞爪放入蒸鍋，蒸10分鐘，使鹽入味，也使其更軟更易入滷味，蒸出鍋後晾涼，準備好冰糖、醬油、十三香粉、鹽和雞粉，加入熱水，放入冰糖和十三香粉，待冰糖溶化至水中，加入冷雞爪，放入雞粉和鹽，小火收汁出鍋擺盤。

烹飪技巧