美味的香辣滷雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一説到吃，我首先想到的一道美食就是香辣滷雞爪，香辣滷雞爪是由雞爪，生抽，花椒等製作而成的，再加上一些幹辣椒，無論是當特色小吃還是下飯都是不錯的選擇。其實香辣滷雞爪這道菜製作也特別的簡單，不是那麼麻煩，以下就是製作這道菜的步驟，快來學吧。

主料

雞爪 ：若干

輔料

花椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
葱花 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

買回來的雞爪要剪掉指甲，為了方便吃就把一個雞爪切成兩半（不切的話吃起來更爽）

鍋裏放入冷水沒過雞爪，多放一些花椒去腥，等到水燒開。

差不多一兩分鐘水開了，撈出雞爪冷水沖洗乾淨。

準備把葱薑蒜切片，兩小片香葉，兩顆八角和一些朝天椒，（喜歡辣的可以多放一些）

把切好的材料放入一個碗裏，並倒入一勺老抽，兩勺生抽、適量料酒和鹽。

把雞爪放入鍋裏，倒入準備好的料。並加入適量的水（水不要太多，與雞爪差不多齊平就行）

大火燒開，再轉中火燉30分鐘左右，出鍋前大火收汁就可以裝盤了。（冷卻食用又是一種味道）