美味的蒜香辣味雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天的時候吃一點辣辣的東西也是很好的，畢竟吃起來是很爽的嘛，我比較喜歡吃雞爪，但是一般我吃的都是滷雞爪，或則是超市裏面買的泡椒雞爪，我覺得已經不能滿足我了，所以我這次做的是蒜香辣味雞爪，吃起來麻麻辣辣的我就喜歡吃這種感覺。

主料

雞爪 ：500

輔料

油鹽 ：適量
幹辣椒 ：小半碗
雞粉 ：適量
冰糖 ：4粒
生抽 ：小半碗
蒜蓉 ：1小碗
香菜 ：1小碗
辣椒粉 ：2少
芝麻油 ：適量

具體步驟

買來切好的雞爪洗淨備用，鍋中放入半鍋涼水，放人雞爪蓋上鍋蓋大火10分鐘左右。

煮雞爪的時候準備蒜蓉和香菜段。

煮好的雞爪撈出，立即過涼洗淨備用。

鍋中放適量油，放入剪碎的幹辣椒，最小火慢慢炒出辣味。

依次再倒入小半碗水，半碗生抽，4粒冰糖，雞粉適量，兩勺鹽，慢慢炒出香味，最後倒入蒜蓉，關火。

最後倒入瀝乾水的雞爪翻炒均勻，再加入香菜和芝麻油和辣椒粉拌勻。（我忘記放辣椒粉了）

最後放入冰箱冷藏6個小時以上，期間每兩小時可拿出來翻動一下，以便入味。