美味的麻辣滷雞爪的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣滷雞爪的做法不難，我們在家中也可以輕易做得來，但要想做得好吃，就要多下一些心思了。本人作為一枚合格的吃貨，雞爪不僅是成了我餐桌上的菜品，還是我休閒時候的零食。拿起雞腳，看着電視劇，吃起來特別津津有味，所以趕快做起來吧。

主料

雞爪 ：500

輔料

生薑 ：2片
八角 ：3顆
香葉 ：1片
生抽 ：兩湯匙
老抽 ：兩湯匙
料酒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

雞爪剪掉爪尖，洗幾遍，然後泡水裏半小時。

鍋裏放水燒開，把雞爪焯水一遍。

然後撈起雞腳瀝乾。

乾淨鍋里加入1500毫升水，加入八角、香葉、生薑（用刀拍一下），加入3湯匙生抽，2湯匙老抽，1湯匙料酒，15克白糖，少許鹽，然後倒入雞爪。

蓋上鍋蓋大火燒開然後開中火慢燉12分鐘左右，鍋裏的湯水大約還剩1/3的時候，這時的雞爪骨酥肉糯，然後加入少許雞精輕輕搖晃一下鍋就可以了。