教你幾分鐘做出美味的雞爪-很軟爛的雞爪快速做法

雞爪在人們的生活中是很常見的一道菜，不管是平時去飯店裏吃飯，還是在小店裏吃小吃，亦或在燒烤攤上吃燒烤，人們都很喜歡點上一盤雞爪，雞爪也被人們研究出了很多種做法，如泡椒式的雞爪，滷雞爪等等，今天，就來為大家介紹一下很軟爛的雞爪快速做法，也就是紅燒雞爪的做法，簡單易學。

很軟爛的雞爪快速做法-紅燒雞爪

食材

一些雞爪、八角、桂皮、冰糖、生抽、啤酒。

做法

1.首先用水把雞爪各各地方都好好清理乾淨，然後用刀把它的指甲給砍掉，之後放在案板上把它爪子朝上，再把它從中間砍成兩半，都切好之後就放在碗內備用，要注意切的過程中千萬不要切到手。

2.在一個乾淨的鍋中倒入一些冷水，把八角、桂皮姜等都扔進去煮，這樣做可以去味，接着把準備好的雞爪也放進去一起煮，煮差不多5分鐘左右，然後就可以把雞爪撈出來了。這樣煮過的雞爪就會沒有腥味。

3.煮雞爪去腥的時候準備好小米椒、生薑葱等一些調料配料。等雞爪撈出來放涼之後，鍋裏倒入少許的油，放入冰糖，翻炒到開始化，然後鍋內變成紅色，這樣就可以放入雞爪，等到它變紅之後就可以放入小米椒和姜等配料了。

4.緊着把生抽陳醋白胡椒粉等配料加進去，然後放入啤酒代替水來煮雞爪，這樣啤酒煮的雞爪不但會更加的入味而且煮得也會更加軟爛一些，加了啤酒後煮20分鐘左右就可以放鹽然後收汁出鍋了。

以上的步驟就是紅燒雞爪的做法，是不是很簡單易學呢，如果你掌握了以上步驟就知道了很軟爛的雞爪快速做法，這樣做出來的雞爪味道真的特別好，而且你要是學會了，就不用自己去吃外面非常貴的雞爪，也不用擔心外面吃雞爪的健康問題，趕緊動手學起來吧。