美味的蒜燒雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

以前吃過各種各樣的滷雞爪，還沒有吃過蒜燒雞爪呢？上次在朋友家吃飯的時候好不容易吃到了然後又好不容易的找到了菜譜啊我準備自己在家裏面做。我要變成我的獨門手藝。因為我很喜歡那個味道，平常我就喜歡買一些蒜香味的花生或者瓜子來吃。

主料

雞爪 ：4個
翅根 ：4個

輔料

料酒 ：2匙
鹽 ：1/3匙
大蒜 ：10-15粒
生抽 ：1匙
老抽 ：1/2匙
紅糖 ：1匙

具體步驟

1.雞爪.翅根洗淨，雞爪剪去指甲，我這個沒剪，是因為我家停水了，不方便。鵪鶉蛋煮熟撥皮。

2.大蒜一頭半撥皮備用。

3.鍋內不放油，小火煸幹大蒜水分。

4.蒜不撈出，鍋內倒半小碗或者更少點的植物油，炒雞爪.翅根。如果喜歡吃別的也可以放裏面，比如雞胗雞肝之類。

5.炒菜的勺子，料酒1/2勺，生抽1/3勺，老抽1/4勺，紅糖1/3勺，炒雞爪.翅根。

6.調料小勺，一勺鹽。

7.把調味料炒勻入味倒熱水不需要沒過雞爪，放鵪鶉蛋一起燉，大火燒開改小火慢燉二十分鐘到半小時。

8.軟爛酥香的雞爪.翅根就好了，拿筷子都能拽下挨着骨頭的肉，還特別入味。