回味無窮的紅燒雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞爪 ：適量

輔料

料酒 ：2勺
糖 ：1勺
蠔油 ：適量
葱姜 ：適量
八角 ：1個
鹽 ：適量
生抽 ：1勺
老抽 ：少許
香葉 ：2片

具體步驟

1.準備好材料

2.雞爪減去指甲放入鍋里加少許鹽料酒焯水

3.撈出來沖洗瀝乾水備用

4.鍋里加適量油，放入葱薑末爆香

5.倒入雞爪翻炒

6.加入一勺糖，料酒，生抽，蠔油，半勺老抽，加入適量的水覆蓋住雞爪放入八角，香葉大火燒開小火燜煮熟湯汁收幹即可，出鍋之前加點雞精

烹飪技巧

雞爪先焯水一下去掉浮沫和腥味