回味無窮的滷雞爪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
花椒 :20個
青花椒 :20個
草寇 :1個
良姜 :1個
大粒鹽 :1勺
桂皮 :2個
冰糖 :3個
茴香 :30個
紅燒醬油 :1勺
主料
雞爪 :1000輔料
八角 :4個花椒 :20個
青花椒 :20個
草寇 :1個
良姜 :1個
大粒鹽 :1勺
桂皮 :2個
冰糖 :3個
茴香 :30個
紅燒醬油 :1勺
1.雞爪洗乾淨;
2.雞爪放鍋裏,加入老滷湯;
3.再加入適量水,與雞爪齊平,燒開;
4.準備調料:八角、桂皮、草果、花椒、青花椒、香葉、茴香、良姜、草寇、紅辣椒,裝入調料盒;
5.加一勺大粒鹽,一勺紅燒醬油,3顆冰糖,再放入調料盒,小火滷30分鐘後,再燜10分鐘;
6.雞爪裝盤開吃;
1、準備調料:八角、桂皮、草果、花椒、青花椒、香葉、茴香、良姜、草寇、紅辣椒,裝入調料盒;2、滷好雞爪後,再燜10分鐘,更入味。
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