獨特的韭菜雞蛋餅如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :四顆
鹽 :適量
十三香 :適量
主料
韭菜 :150雞蛋 :四顆
輔料
蠔油 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
1.韭菜摘洗乾淨,瀝乾水分
2.韭菜切碎
3.韭菜末放入大碗中,放入鹽,十三香,花椒粉,蠔油,拌勻
4.打入雞蛋,農家蛋最好,沒有的話普通雞蛋也可以的。把雞蛋攪散,拌勻。
5.鍋中燒油,油熱後調中小火,倒入蛋液,並轉動鍋,讓蛋液攤均勻。
6.一面煎好後,翻面,
7.煎黃另一面,起鍋。
攤蛋餅的時候一定要注意火候,避免胡鍋。
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