有特色的韭菜雞蛋餃子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：450
麪粉 ：400
雞蛋 ：5個

輔料

鹽 ：適量
水 ：240
油 ：適量

具體步驟

1.蛋液加鹽打勻

2.韭菜洗淨切粒，加油拌勻

3.雞蛋炒好，放涼後，弄碎一點。

4.韭菜和雞蛋拌勻，加鹽調味。（差點忘了拍，最後才想起來這步沒拍呢）

5.面揉好，醒發一會。

6.分成小劑子，擀好

7.包好餃子

8.水開後，放入鍋中，蓋上蓋子，水開後，打開蓋子，淋上冷水，

9.再開就可以撈出了。

烹飪技巧

韭菜很容易熟，而且餃子皮比較薄，所以淋一次水就夠了。