大骨頭燉藕怎麼做-大骨頭燉藕的做法

“女兒最愛吃的大骨頭，加點藕，鹹香下飯。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨頭燉藕的做法步驟

• 1、藕去皮切滾刀塊。

• 2、葱切小段，薑切片。

• 3、鍋中放入適量清水，冷水放入大骨頭，燒開兩分鐘。

• 4、用温水洗淨。

• 5、把大骨頭放入高壓鍋中，放入葱姜，加入適量生抽，料酒，少量老抽。

• 6、加入適量糖翻炒一會，加入適量乾紅辣椒，適量花椒八角。

• 7、加入適量清水，沒過大骨頭，加入適量鹽。

• 8、加入藕塊。

• 9、在高壓鍋燒開，噴氣20分鐘即可關火，水剛好耗幹，湯汁粘稠。

• 10、成品圖。