大骨頭湯怎麼做-大骨頭湯的做法

“簡單美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨頭湯的做法步驟

• 1、大骨頭下鍋焯3分鐘撈出。

• 2、用清水沖洗乾淨。

• 3、砂鍋加水燒開，放入大骨頭，撇去浮沫，放入薑片、花椒、八角，小火燉30分鐘。

• 4、水果玉米切段、胡蘿蔔切段，放入砂鍋中。

• 5、小火再燉20分鐘。

• 6、出鍋時放鹽、胡椒粉、味精調味。

• 7、成品。

小竅門

1.大骨頭冷水下鍋，燒開後焯3分鐘，撈出沖洗乾淨，洗卻血沬。
2.骨頭燉38分鐘後再放玉米、胡蘿蔔，達到同時成熟的目的。