清淡而營養豐富的豆腐腦的製作如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

想起小時候鄰居家的豆腐坊，純手工的製作出來的豆漿和豆腐腦，這個味道在我腦海裏揮之不去，現在的豆腐腦摻水太多，吃到嘴巴里都是苦澀的味道。所以想要找回童年的味道，那就要自己動手豐衣足食。今天就是和大家分享清淡而營養豐富的豆腐腦的製作。

主料

黃豆 ：150

輔料

水 ：720
內酯粉 ：5

具體步驟

一量杯黃豆大約150克，黃豆提前一晚泡開，700克清水

700克清水倒入豆漿機，打好的豆漿過濾掉豆渣，留豆漿備用

5克內脂加20，克清水化開，融化的內脂水倒入豆漿裏，充分攪拌1到2分鐘後，將豆漿放在一個温暖的地方，需要恆温30度左右的地方20分鐘即可凝固成豆腦了，冬天家裏冷可以放在烤箱裏，將烤箱温度設置成低温，或者是家裏有暖氣了，放在暖氣片上