營養豐富的清炒扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

扁豆 ：400

輔料

鹽 ：適量
蒜頭 ：半隻
蠔油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.扁豆去掉頭尾，清洗乾淨備用

2.蒜頭剁碎

3.鍋內放油，爆香蒜末後倒入扁豆煸炒

4.煸炒2分鐘，灑入適量清水，稍煸1分鐘

5.加蓋燜2-3分鐘

6.加入適量鹽炒勻

7.再加入蠔油炒勻即可

8.出鍋

烹飪技巧

扁豆一定要炒熟，否則會有毒