營養豐富的素炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：400

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.土豆、葱、大蒜。

2.把大蒜切絲、葱切絲。把土豆切絲（或用插板插成絲），用清水浸泡10分鐘。

3.起鍋熱油、放入葱、蒜炒香。

4.放入土豆絲煸炒。

5.煸炒均勻後，加鹽、味精調味

6.烹入少許水，中火快速翻炒，烹入醋。

7.炒至土豆絲熟透，即可關火。

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

要想色澤不變，不宜加醬油，醋最好用白醋。