美味營養的素炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：400
尖椒 ：100

輔料

花椒麪 ：適量
蒜片 ：適量
油 ：適量
薑絲 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.土豆洗淨切絲

2.切好後放入冷水中，讓土豆中的澱粉得到充分的稀釋

3.尖椒去筋切絲

4.葱絲、蒜片、薑絲

5.葱絲、蒜片薑絲熱油入鍋炒香

6.熱油土豆絲入鍋、掂勺翻炒

7.放入花椒麪

8.尖椒絲放入

9.加入鹽繼續翻勺掂炒

10.土豆絲OK了

烹飪技巧

炒土豆絲時油可以多放點，一定要掂炒，否則老用勺子翻炒，土豆絲就爛了