螃蟹怎樣蒸不掉爪

先將螃蟹放在冰箱裏面冷凍，再放入燒開的水中煮即可。煮螃蟹一定要注意，在水開之後再下鍋煮，保持水沸騰的狀態煮20分鐘即可，若是比較大的螃蟹還需要時間再長一點。螃蟹在煮的時候不要拆開它的綁帶，不容易掉爪；也可以先在冰箱裏面冷凍保存，等凍僵之後，再放到燒開的水中煮。