蒸螃蟹時去掉草繩嗎

不去掉。蒸螃蟹的時候不需要去草繩，用小刷子把螃蟹刷洗乾淨放在蒸鍋裏蒸15-20分鐘就可以出鍋食用了。蒸好的螃蟹在保存的時候要用保鮮盒裝好在放入冰箱裏冷藏保存，這樣螃蟹最多可以放2天不變質壞掉。螃蟹在蒸制的時候要螃蟹肚子朝上、蟹背朝下，這樣蒸出來的螃蟹湯汁才不會流失。