家常菜韭黃炒蝦仁如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.4W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
大明蝦 :200
鹽 :適量
白糖 :適量
魚露 :適量
雞蛋 :1個
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
主料
韭黃 :300大明蝦 :200
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
魚露 :適量
雞蛋 :1個
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.將大明蝦去頭去尾去殼,洗淨並去除蝦線,韭黃切段。
2.準備好蝦仁,加入少許鹽,淋入適量料酒,撒少許胡椒粉、加入少量雞蛋清,拌勻,再加入適量生粉,攪拌均勻,醃製二十分鐘。
3.鍋中倒入油,下入蝦仁,翻炒至變色後,撈出。
4.鍋留底油,下入韭黃,翻炒數秒後,加一勺鹽,少許白糖,接着倒入蝦仁,翻炒均勻,再倒入少量魚露調味,翻炒片刻就可以出鍋品嚐了。
韭黃一變軟即可關火或是小火,炒的時間不宜過長
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/oq15pd.html