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關於格子誘惑——華夫餅(泡打粉版的餐飲百科

華夫餅的做法 格子誘惑——華夫餅(泡打粉版,2個鬆餅的用量) 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 格子誘惑——華夫餅(泡打粉版,2個鬆餅的用量) 華夫餅怎麼做

  • “每看到華夫餅(鬆餅)就會被它的格子外表所誘惑,以致於深深愛上它。沒想到製作華夫餅會很簡單,所需時間也不長。研究了華夫餅的製作方法,大體上分為兩種,一種是泡打粉牌,靠泡打粉在加熱過程中起發;另外一種是打發蛋清,這種就是在打發過程中容易手痠。我比較懶,所以做了兩回的泡打粉...
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全麥格子華夫餅的做法 雙重芝士德式啤酒伴侶火腿黑全麥格子華夫餅 全麥格子華夫餅怎麼做
改良版華夫餅的做法 又見華夫餅之配方改良版華夫餅 改良版華夫餅怎麼做
  • 改良版華夫餅的做法 又見華夫餅之配方改良版華夫餅 改良版華夫餅怎麼做

  • “前幾天因沒有拍過程,但是還是給發表了,感謝美食朵朵,因為是沒有拍程,這次改良了配方,也拍了過程圖,一併發起來,總體來説這次的口感比較酥鬆,沒有上次的那麼實在的口感,因為放了脆漿粉的原故,口味甜鹹混合,有點説不清楚的口感,但是是我一直喜歡那種甜中帶鹹的滋味。”食材明細主料低...
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紅豆華夫餅的做法 紅豆華夫餅(麪糰版) 紅豆華夫餅怎麼做
  • 紅豆華夫餅的做法 紅豆華夫餅(麪糰版) 紅豆華夫餅怎麼做

  • “簡單,美味的快手面包”食材明細主料中粉(220克)雞蛋液(50克)白砂糖(15克)鹽(2克)牛奶(90克)酵母(2克)玉米油(10克)輔料蜜紅豆(80克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆華夫餅的做法步驟1、麪包機桶內放入除蜜紅豆之外的所有材料2、運行揉麪程序,設置時間為15分鐘3、麪糰揉光滑即可4、...
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蛋糕版華夫餅的做法 和兒子的遊戲--蛋糕版華夫餅 蛋糕版華夫餅怎麼做
  • 蛋糕版華夫餅的做法 和兒子的遊戲--蛋糕版華夫餅 蛋糕版華夫餅怎麼做

  • ““沒有花樣蛋糕的華麗,也沒有餅乾的鬆脆,雖然簡簡單單,但卻裹着甜蜜的滋味。就似在簡單的生活中,體味不簡單的幸福。”我也忘記是在那裏看到的對華夫的比喻。不過光是想着桌子上擺上一盤華夫餅,在配上一杯牛奶或是奶茶的情景,就很是讓人垂涎欲滴了吧!想要自己動手弄個華夫餅N...
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華夫餅的做法 酵母版華夫餅 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 酵母版華夫餅 華夫餅怎麼做

  • “這次的華夫餅,口感與以往也大有不同,味道和麪包有點相似,但是又比麪包筋道。。。加了豆漿的華夫餅,隱隱約約還能品嚐出一點點豆香。。。”食材明細主料中筋麪粉(180克)黃油(50克)細砂糖(50克)雞蛋(50克)豆漿(或牛奶)(60克)酵母(3克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)華夫餅的做法...
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麪包版華夫餅怎麼做-麪包版華夫餅的做法
  • 麪包版華夫餅怎麼做-麪包版華夫餅的做法

  • “推薦理由:外形漂亮,色澤誘人,口感鬆軟,可隨心搭配任意醬汁、水果。這種華夫餅非常好保存,帶到單位當零食也是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉(450克)白糖(60克)鹽(2克)酵母粉(8克)雞蛋(1個)牛奶(200毫升)黃油(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包版華夫餅的做法步驟1、準備...
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麪包版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:麪包版華夫餅 麪包版華夫餅怎麼做
  • 麪包版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:麪包版華夫餅 麪包版華夫餅怎麼做

  • “這個麪包版華芙正確的名字,應該是比利時蛋奶餅,酥酥的外皮,有韌性有嚼勁的內部組織,吼吼,午後,陽光,酸奶,果醬,還有這個看上去就很“洋氣”的餅餅,一切都是那麼美好^_^方子總共做了12個,一個50g麪糰,正合適呢。如果放久了回軟,可以在烤箱裏略略烤一下就行啦。”食材明細主料高粉(180g...
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本酵母版華夫的做法 又見華夫餅之本酵母版華夫 本酵母版華夫怎麼做
  • 本酵母版華夫的做法 又見華夫餅之本酵母版華夫 本酵母版華夫怎麼做

  • “新買的一款華夫模,不用手癢,再做一下酵母版的華夫吧,總體來説,口感是我喜歡的,外表酥脆,內裏筋道,口感介於麪包和餅乾之間,最最重要的是,放幾天不會發硬,這下小朋友的零食不用去飛買了,可以直接帶去學校。省心省事版的華夫!”食材明細主料高粉(200G)低粉(100G)水(140G)輔料細糖(40G)蛋液(50G...
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蛋糕版華夫餅怎麼做-蛋糕版華夫餅的做法
  • 蛋糕版華夫餅怎麼做-蛋糕版華夫餅的做法

  • “前段時間參加人人都是美食家的活動,天天髮菜譜,又是拍照又是編輯菜譜的,天天碼字,累得胳膊都酸啦,O(∩_∩)O哈哈~。所以最近偷懶了幾天,讓自己休息放鬆一下。今天俺有滿血復活啦,繼續發帖子。今天這個華夫餅我也是第一次做,剛剛敗了一個華夫餅模具,收到就迫不及待的做了。第一次...
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酵母版華夫餅怎麼做-酵母版華夫餅的做法
  • 酵母版華夫餅怎麼做-酵母版華夫餅的做法

  • “今天來分享一款酵母版的華夫餅,比泡打粉的更健康,做法也相對簡單。在温暖處發酵個吧小時,或者冷藏發酵一晚,第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦!”食材明細主料低筋麪粉(140g)牛奶(180g)黃油(50g)雞蛋(1個)鹽(1.5g)糖(40g)輔料奶粉(30g)酵母(3g)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酵母版華夫...
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香草華夫餅的做法 格子の誘惑--香草華夫餅 香草華夫餅怎麼做
  • 香草華夫餅的做法 格子の誘惑--香草華夫餅 香草華夫餅怎麼做

  • “一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做點心、餅乾,自然少不了模具,看似簡單的模具,可以讓你的麪粉“活”起來。”食材明細主料低筋麪粉(100g)牛奶(120ml)輔料雞蛋(2枚)香草豆莢(1/5)草莓(2至3顆)配料白砂糖(30g)無鹽黃油(50g)泡打粉(1g)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香草華夫餅的做法步...
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華夫餅的做法 華夫餅——輕鬆小熊版 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 華夫餅——輕鬆小熊版 華夫餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(150G)泡打粉(6G)鹽(一小撮)砂糖(80G)牛奶(90G)色拉油或融化黃油(5G)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、將粉類和鹽混合2、雞蛋和砂糖攪拌均勻3、把牛奶加入雞蛋液中4、4,最後就如色拉油攪拌均勻5、最後就如色拉油攪拌均勻6、把粉類全部加...
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蛋糕版番茄醬華夫餅的做法 【華夫餅】蛋糕版番茄醬華夫餅 蛋糕版番茄醬華夫餅怎麼做
  • 蛋糕版番茄醬華夫餅的做法 【華夫餅】蛋糕版番茄醬華夫餅 蛋糕版番茄醬華夫餅怎麼做

  • “用做蛋糕的方法做出的華夫餅鬆軟可口,蛋香四溢,加上番茄醬的酸鹹,口感層次更加豐富,很不錯的一道小點心!”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(1只)牛奶(50克)白糖(刪除)黃油(10克)配料番茄醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋糕版番茄醬華夫餅的做法步驟1、準備好的原料。2、黃油...
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華夫餅的做法 華夫餅-Q版小可愛 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 華夫餅-Q版小可愛 華夫餅怎麼做

  • “大愛芝士滴吃貨有木有!芝士小華非常美味滴説~~~減肥滴妹妹不建議喲~~”食材明細主料低粉(100g)輔料黃油(50g)幼砂糖(30g)奶粉(10g)芝士粉(10g)全蛋(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、準備材料撒2、麪粉過篩3、加入黃油(黃油軟化即可,無需融化)4、搓成小粒粒5、...
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華夫餅的做法 華夫餅——黑小米健康版 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 華夫餅——黑小米健康版 華夫餅怎麼做

  • “新購了一個華夫餅模,給我家伯伯做好吃的~~想想做什麼呢,我家伯伯這小體格~~~~又不好給他吃什麼添加劑太多的東東!啊,有了!來個補腎的寶貝,黑小米。黑小米一定要事先研磨成粉,製作時一定要過篩哦~~~~”食材明細主料黑小米(20g)小麥粉(80g)輔料雞蛋(2顆)配料牛奶(120g)細砂糖(50g)黃油(20g)...
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抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅(帶餡版) 抹茶華夫餅怎麼做
  • 抹茶華夫餅的做法 抹茶華夫餅(帶餡版) 抹茶華夫餅怎麼做

  • “週日用破壁機自磨了“綠茶抹”,怎能錯過“綠茶華夫餅”呢,茶香怡人,鬆脆可口。”食材明細主料綠茶麪團(150g)輔料蜂蜜(適量)餡料(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶華夫餅的做法步驟1、早餐多餘的“黑米藜麥紅雲豆”粥(煮成飯了,比較幹)。2、把“剩粥”放入料理機。3、打...
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華夫餅的做法 華夫餅(無泡打粉) 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 華夫餅(無泡打粉) 華夫餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(2只)細砂糖(20g)低粉(70g)澱粉(10g)牛奶(30g)黃油(20g)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)華夫餅的做法步驟1、備好料,黃油可以被任何味兒小的植物油(比如葵花籽油)代替2、全蛋打入,砂糖一次全加,先高速後中速,打發全蛋。因為是全蛋,時間比蛋清要久一點3...
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巧克力華夫餅的做法 風味格格——巧克力華夫餅 巧克力華夫餅怎麼做
  • 巧克力華夫餅的做法 風味格格——巧克力華夫餅 巧克力華夫餅怎麼做

  • “源於比利時的一款烤餅,由於有着規矩的外形而帶出其獨特的個性。華夫餅百搭於美味醬、冰淇淋、水果等;他們的相遇能構造出鮮潤柔滑,馥郁醇香的氣息,是多麼的浪漫怡然、妙不可言。”食材明細主料低粉(75克)雞蛋(2個)黃油(30克)牛奶(120克)輔料可可粉(5克)細砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一...
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無油香橙華夫餅的做法 自發粉版無油香橙華夫餅 無油香橙華夫餅怎麼做
  • 無油香橙華夫餅的做法 自發粉版無油香橙華夫餅 無油香橙華夫餅怎麼做

  • “用自發粉做發酵麪糊的香橙華夫,把油和奶換成連汁兒帶肉的橙子泥,只為儘可能多地消耗橙子,橙子的酸甜似乎並不影響麪糊的漲發,發酵麪糊製作的橙子華夫特別柔軟而有嚼勁。”食材明細主料橙子泥(120克)饅頭自發粉(100克)白糖(25克)橙皮屑(半個)雞蛋(25克)果味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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無泡打粉 原味華夫餅怎麼做-原味華夫餅的做法 【原味華夫餅】蛋糕版
  • 無泡打粉 原味華夫餅怎麼做-原味華夫餅的做法 【原味華夫餅】蛋糕版

  • “很開心這次得到了華夫餅模具的試用,早就心儀這些小格子了,收到模具的當天就迫不及待開工了。但是為什麼到現在才發呢?因為第一次做的總是不完美,上色不夠均勻,所以抽空做了第二次,總算這一塊顏色非常均勻。不過我是第二天再拍的,沒有剛出爐時那麼堅挺。採用的是蛋糕版的華夫餅...
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醬腿芝士黑全麥格子華夫餅怎麼做-醬腿芝士黑全麥格子華夫餅的做法
  • 醬腿芝士黑全麥格子華夫餅怎麼做-醬腿芝士黑全麥格子華夫餅的做法

  • “黑全麥自發粉,還以為自發粉就是做好面坯直接用,看了説明才知道,原來還需要醒發半小時,不過,這也比酵母發酵節約不少時間了,黑全麥,看起來黑乎乎很粗糙,捏成麪糰顏色更深,還有些微黏滑感,煎成黑乎乎的格子餅,膨脹度顯然不及白麪,口感略粗,但不還不至於喇嗓子,細嚼起來,有一種獨特的香味...
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蛋糕版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:蛋糕版華夫餅 蛋糕版華夫餅怎麼做
  • 蛋糕版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做:蛋糕版華夫餅 蛋糕版華夫餅怎麼做

  • “熱乎乎的華夫餅,配上香甜的果醬夾餡或是一杯酸奶,吃起來粉享受,做起來也粉輕鬆呢。”食材明細主料低粉(90g)牛奶(90g)雞蛋(1.5個)輔料黃油(15g)配料糖(35g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕版華夫餅的做法步驟1、黃油和牛奶混合,在微波爐裏中小火“叮”40秒左右,拿出攪拌至黃油融...
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華夫餅的做法 【我的烘焙時間】格子的誘惑---華夫餅 華夫餅怎麼做
  • 華夫餅的做法 【我的烘焙時間】格子的誘惑---華夫餅 華夫餅怎麼做

  • “首先要對格子餅童鞋説聲騷瑞,一直口水它的樣子,但是對它的味道和口感沒有太大信心,不知為啥格子餅給偶滴第一感覺是硬硬脆脆、乾巴巴難以下嚥,所以儘管很迷戀它的外表卻一直忍着沒有下手,總不能敗箇中看不中吃的“雞肋”回來吧。這幾天老公都在家吃早飯,他要求吃小包子和豆腐...
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原味華夫餅的做法 格子誘惑の原味華夫餅 原味華夫餅怎麼做
  • 原味華夫餅的做法 格子誘惑の原味華夫餅 原味華夫餅怎麼做

  • “前段時間申請的試用沒想到還真的選到我了,很開心呢。住院的時候媽媽告訴我收到了個模具,當時就想到了是這個華夫餅的模具。回來就趕緊試用了一下,做了這款原味華夫餅。模具很好用,一點都不沾哦~”食材明細主料低筋粉(100克)雞蛋(2個)輔料牛奶(120毫升)黃油(50克)配料白糖(30克)泡打粉...
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