好吃又解毒-涼拌頂花小黃瓜

新鮮的黃瓜吃起來非常的清脆解渴，而且黃瓜中含有大量的營養成分，但是你知道黃瓜花裏面也含有不少的營養價值嗎?下面就給大家介紹小黃瓜花含有的哪些營養價值，以及涼拌頂花小黃瓜的做法。

一、涼拌頂花小黃瓜的做法

1.我們先準備好，做菜需要的材料主要有一把頂花，小黃瓜，適當的辣椒，一顆蒜，一根葱，適量的油醋，香油，料酒等等。

2.將小黃瓜進行清洗乾淨，然後把小黃瓜放到水裏浸泡大概10分鐘。

3.在浸泡小黃瓜的時候，我們可以調拌調料。我們將辣椒切成圈狀，然後把蒜拍碎，葱切成葱花狀，放到一個碗裏面，然後加上熱油。加入一定量的陳醋以及香油不斷的攪拌，均勻即可。

4.大概十幾分鍾之後小黃瓜浸泡完全，我們將小黃瓜撈出放在水裏清洗乾淨，燒一鍋滾燙的開水，在裏面放上幾滴料酒和一部分的鹽。將小黃瓜放在開水裏進行焯水，大概半熟的時候可以撈出在涼水中進行放量。

5.放涼之後的小黃瓜可以切斷，也可以不切，直接撈出來裝盤，領上我們之前調好的調味料，大概攪拌一下再放到冰箱裏面進行冷藏，大概10分鐘之後我們就可以拿出來吃了，涼拌頂花小黃瓜非常的好吃。

二、頂花小黃瓜的營養價值

1.頂花小黃瓜屬於一種比較罕見的微型黃瓜品種，在市場方面還沒有普及，但是它吃起來非常的清脆可口，肉質比較嫩而且汁水充足。

2.頂花小黃瓜不僅僅可以生津止渴，而且多吃小黃瓜可以達到延年益壽的效果，黃瓜本身就可以補充身體膳食纖維，並且多吃黃瓜也不會發胖，有一定減肥的功效。

3.頂花小黃瓜可以促進我們人體新陳代謝，並且可以安氣凝神。

如果你喜歡吃黃瓜的話，可以去了解一下頂花小黃瓜，上面給大家介紹了涼拌頂花小黃瓜的做法，相不僅僅好吃，而且有一定的解毒功效。在夏天的時候吃上一道涼拌黃瓜，簡直是人間美味。