本酵母版華夫的做法 又見華夫餅之本酵母版華夫 本酵母版華夫怎麼做

“新買的一款華夫模，不用手癢，再做一下酵母版的華夫吧，總體來説，口感是我喜歡的，外表酥脆，內裏筋道，口感介於麪包和餅乾之間，最最重要的是，放幾天不會發硬，這下小朋友的零食不用去飛買了，可以直接帶去學校。省心省事版的華夫！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

本酵母版華夫的做法步驟

• 1、首先放入液體材料，水，糖，鹽，雞蛋一起放入！

• 2、再放入粉類，高粉，低粉，奶粉，芝士粉，酵母粉！

• 3、麪糰打至微成團後放入軟化黃油！

• 4、麪包機兩個和麪程序，麪糰光滑不沾手即可！

• 5、麪糰發酵至兩倍大取出。

• 6、分成大概12G左右一個，搓圓，刷一層油，防沾。

• 7、每模放主8個小圓球，正反兩面大概各烤2分鐘，中途可以打開來看，不用刷油。

• 8、烤好後的樣子，香酵脆軟，挑動你的味蕾。來，一起試試吧。

小竅門

搓圓後的麪糰一定要刷油，要不然會全部沾在一起的。到時候候很難分開。烤的時候中小火，經常打開看一下，以免烤過頭。搓圓後放置15分鐘自然發酵，達到更好的口感！