營養豐富的牛肉豆腐紅湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

湯品作為我國飲食體系中不可或缺的一個重要組成部分，在我國各個地域都廣為流傳。牛肉豆腐紅湯，精選好牛肉和豆腐製作而成，其具有滋補身體的功效，其中牛肉富含大量的微量鐵元素是人體需要的，能夠防止貧血；而豆腐有“植物肉食”的稱號，富含大量植物蛋白，使用此湯不用擔心攝入卡路里較多。

主料

牛肉 ：250
豆腐 ：600
尖頭辣椒 ：50
大頭蒜 ：50

輔料

油 ：20
料酒 ：10
老乾媽 ：10
火鍋底料 ：50
鹽 ：15
澱粉 ：20

具體步驟

牛肉切粒，用料酒、澱粉醃製

豆腐切塊，用開水燙一下

生薑、大蒜頭切片，葱、香菜切碎，尖頭辣椒切塊

油鍋燒熱，爆香生薑、大蒜頭，炒生肉

加入尖頭辣椒、川崎火鍋調料、老乾媽辣醬（不吃辣可不加）

倒入適量的清水燒開，倒入豆腐

加鹽調味，裝盤。上面撒上葱、香菜即可。