芒果曲奇（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100
蛋黃 ：兩個
低筋麪粉 ：160
椰子粉 ：70
熟蛋黃（沒有也可以不放） ：一個
吉士粉 ：6
白砂糖 ：80
芒果醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將黃油温室放軟（趕時間，可以用蒸鍋隔水蒸），加入白砂糖用電動打蛋器打發鬆發

2. 蛋黃加入黃油中，攪拌均勻

3. 用勺子將熟蛋黃在篩網中碾碎成細茸，把蛋黃茸刮入黃油中用橡皮刮刀充分拌 勻。

4. 低筋麪粉和吉士粉混合過篩，倒入黃油中，簡單拌成麪糰，不用過份用了攪拌以免出筋

5. 將麪糰搓成諾幹小球，放在鋪有油紙的烤盤中，用食指在麪糰中間按一個凹陷的指印

6. 加入適量的芒果醬，放入預熱的烤箱中層，用170度的温度，烤約15分鐘

7. 出爐，擺盤

烹飪技巧

蛋黃，是因為早餐的水煮蛋沒有吃完，不想浪費就就加進去了。因為芒果醬是自己做的，吃起來會比較放心，原配方是加藍莓醬，你也可以根據自己的喜歡，加自己喜歡的果醬