烤魚（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

油 ：適量
洋葱 ：半個
孜然粉 ：適量
鹽 ：適量
黃瓜 ：半個
小白菜 ：適量
生抽 ：1勺
生薑 ：適量
土豆 ：1個
大蒜 ：適量
料酒 ：3勺
蒸魚豉油 ：1勺
辣椒粉 ：適量
花椒 ：適量
火鍋底料 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨，去鱗、去內臟

2.魚背上切花刀，在魚肚子裏和魚身上都抹上鹽，並放上薑片，倒入調料汁醃製1小時調料汁（料酒+蒸魚豉油+生抽）

3.將醃製好的魚放到烤盤上，兩面都刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉

4.烤箱200度預熱幾分鐘後，放入烤盤，烤15分鐘

5.在烤魚的同時，準備好配菜，土豆切片放水浸泡

6.切好黃瓜片和洋葱

7.蔬菜洗淨

8.將大蒜、薑切片放小碗裏，放入花椒

9.魚烤了15分鐘後拿出

10.放入一部分的洋葱、土豆片和黃瓜片

11.熱鍋倒油，放入8中的配料炒香

12.放入火鍋調料，翻炒

13.倒入水，煮開

14.將調料汁淋在魚上，儘量多一點，然後放烤箱200度再烤10分鐘

15.取出放在電磁爐上開吃，魚吃得差不多了，還可以放剩下的那些配菜哈

烹飪技巧

這個烤盤不大，魚要買小一點，我這個鯽魚大概400g的樣子，魚醃製的時候一定要切花刀摸鹽哈