孔雀開屏魚（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

武昌魚 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.武昌魚洗淨，切掉頭，從頭部取出內臟。切成小段，記住魚腹不能切斷

2.姜葱切絲備用

3.盤底鋪上薑絲和葱絲

4.將用料酒抹過的魚如圖所示擺放盤中

5.再在最上面鋪上姜葱絲

6.用青紅椒做點綴

7.鍋中裝水，燒熱後，放入蒸鍋中

8.蓋上蓋子蒸8分鐘

9.去掉面上的姜葱絲，倒掉多餘的水分

10.淋上蒸魚豉油和橄欖油即可

烹飪技巧

魚切的時候一定不要把魚腹切斷，不然不利於整形