孔雀開屏（首發）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯉魚 ：1000

輔料

蒜 ：4辦
料酒 ：適量
油 ：適量
鮑魚汁 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：1根
姜 ：適量

具體步驟

1.將魚收拾乾淨，青椒和小米辣洗淨備用

2.將魚剁去頭和尾，然後將魚身切片保持肚皮的地方不要切斷

3.將姜洗淨切片

4.魚裏放入料酒 鮑魚汁 薑片 拌勻，醃製20分鐘

5.葱切節，青椒 小米辣切圈 ，蒜切片

6.將料酒 醬油 鮑魚汁 鹽 雞精 白糖調成汁備用

7.盤子裏放好蒜片和葱節

8.將魚擺好

9.將料汁均勻的淋在魚肉上

10.擺上青椒 小米辣圈

11.開水上鍋蒸10分鐘即可

12.鍋裏放油燒開關火，將油淋在魚肉上

13.上桌

烹飪技巧

蒸魚要開水上鍋，蒸8-10分鐘