魚頭豆腐湯（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200
魚頭 ：500

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.洗乾淨的魚頭

2.姜切成絲

3.豆腐切成塊

4.鍋內放入適量的油放入薑絲爆香

5.放入魚頭

6.魚頭煎到斷生

7.加入適量的水

8.加入水後豆腐也放入

9.加入適量的鹽

10.蓋上鍋蓋熬10分鐘即可

烹飪技巧

煎魚倒油之前，可以用薑片，先將煎鍋內部擦拭一遍，這樣，在煎炸時，會減少油花四濺。不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉，這樣，煮湯時，會出沫，影響湯的成色