蔓越莓黃油曲奇怎麼做-蔓越莓黃油曲奇的做法

“蔓越莓黃油曲奇，黃油香，好酥，好吃到停不下來。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蔓越莓黃油曲奇的做法步驟

• 1、準備黃油130克，黃油軟化。

• 2、準備糖粉50克。

• 3、準備低筋麪粉150克。

• 4、取1個雞蛋的雞蛋清。

• 5、黃油和糖粉混合。

• 6、加入三分之一雞蛋清。

• 7、打發黃油和糖粉的混合物，再分別兩次加入三分之一雞蛋清，同樣再打發兩次。

• 8、篩入低筋麪粉。

• 9、放入蔓越莓幹，切拌。

• 10、直到切拌均勻。

• 11、裝入模具，冷藏一個小時。

• 12、冷藏後脱模切割成小塊，放入烤箱，上下管180度，烤15分鐘。

• 13、開吃啦，又香又酥。

小竅門

雞蛋清分三次加入，是為了防止水油分離。