苦瓜炒鹹蛋怎麼做-苦瓜炒鹹蛋的做法

“苦瓜和鹹鴨蛋是夏天到來的信號，家人喜歡吃鹹鴨蛋，卻怕苦瓜。要知道苦瓜可是個好食材，將鹹蛋黃黏附在苦瓜上，鹹蛋黃的味道立刻掩蓋了苦味，吃起來香脆可口，清爽去火。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒鹹蛋的做法步驟

• 1、準備苦瓜一根，鹹鴨蛋1個（自己做的鹹鴨蛋）

• 2、將苦瓜切片，越薄越好，這樣可以好得快

• 3、鹹鴨蛋去殼搗碎備用。

• 4、油燒辣，放苦瓜，炒得快好時放鹽，鹽適量即可，不可以太鹹。再炒幾下倒入搗碎的鹹鴨蛋，翻炒幾下起鍋。這道菜講究原汁原味，不建議放味精。苦瓜的苦卻帶着鹹蛋黃的味道，連不喜歡吃苦瓜的寶貝也要多吃一些了。