蒜香鹹蛋黃炒苦瓜怎麼做-蒜香鹹蛋黃炒苦瓜的做法

“過端午家裏好多鹹鴨蛋，各種辦法吃起來，今天用鹹蛋黃炒苦瓜，味道超棒！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蒜香鹹蛋黃炒苦瓜的做法步驟

• 1、食材，鹹鴨蛋，蒜，新鮮苦瓜。

• 2、苦瓜洗淨去籽切條，鹹鴨蛋取黃，蒜切末。

• 3、起鍋放油下入鹹蛋黃炒勻。

• 4、再下入蒜末一同炒香，滴幾滴黃酒去鴨蛋黃的腥味。

• 5、下入苦瓜。

• 6、煸炒均勻，讓苦瓜均勻的裹上鹹蛋黃即可，調味放少許鹽，雞精，快速炒熟出鍋。

• 7、成品！鮮香味美！

小竅門

注意苦瓜稍微買嫩些的，方便翻炒成熟，也不會太苦！