蒜香苦瓜怎麼做-蒜香苦瓜的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香苦瓜的做法步驟

• 1、大蒜剁末。

• 2、紅椒切絲。

• 3、鍋裏熱油倒入1/3的蒜末炒香，炒至金黃，再倒入1/2的蒜末翻炒一下關火。

• 4、炒香的蒜末倒入碗中與剩餘的蒜末拌勻。

• 5、加入鹽，醬油，耗油，陳醋，糖拌勻，蒜香濃鬱的金銀蒜就做好了。

• 6、苦瓜切片，鍋裏燒開水，加入鹽，油，倒入苦瓜焯水2-3分鐘撈起。

• 7、過冷開水，瀝乾水分。

• 8、苦瓜，紅椒絲放入碗中，加入蒜蓉醬，少許香油拌勻即可。

• 9、蒜香濃郁，清熱祛火。