夏枯草湯的做法 夏枯草湯 夏枯草湯怎麼做

“花　　名：夏枯草

科　　名：夏枯草為脣形科植物夏枯草的帶花的果穗。
摘取部位：果穗。夏季穗呈棕紅色時採收，除去雜質，曬乾。
產　　地：夏枯草分佈幾乎遍於全國。
作用功效：夏枯草性寒，味苦、辛。清火明目，散結消腫。用於目赤腫痛、目珠夜痛、頭痛眩暈、瘰癧、乳癰、甲狀腺腫大、高血壓。

一方水土,養一方人.住在香港常要喝點涼茶,以作身體調理,但夏枯草屬於寒涼之物，所以“濕氣”重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了會出現副作用，也就是容易造成腹瀉甚至加重病情。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

夏枯草湯的做法步驟

• 1、主材料:夏枯草.

• 2、放入鍋內,加水沖洗,浸泡5分鍾.再沖洗.(我買的質量較好,無乎沒有一點泥沙.)

• 3、把洗淨的夏枯草裝入湯袋.

• 4、裝好,扎口.

• 5、加入約4公升清水.

• 6、上蓋,大火滾起,轉小火煲約1小時,熄火,加入1片片糖.即成.

• 7、待茶湯涼一點,洗手,把裝有夏枯草的湯袋扭捏出湯汁.取走湯包.

• 8、把涼好的茶湯裝入空樽,放入雪櫃.待用.

• 9、己完成的涼茶.

小竅門

據當地老人説法,煲涼茶時,放片糖最好在熄火後放入,這樣不會進"風"和"燥熱".也不知道是否有什麼根據,但也不妨礙茶的口感,所以,通常都會熄火後才放.