色澤不錯的蒜香苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：2根

輔料

味精 ：適量
大蒜 ：5瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.苦瓜兩根

2.切開後，去瓤

3.斜切成薄片

4.大蒜拍扁，切成末

5.淨鍋，開火，苦瓜直接倒入鍋中

6.加入一點點鹽，翻炒

7.苦瓜變軟時，倒入油

8.放入蒜末

9.翻炒片刻後，加入少許鹽

10.加入白糖

11.加入味精

12.翻炒後，出鍋裝盤

烹飪技巧

1、先入鍋加鹽翻炒是為了炒出苦瓜當中的水，減輕食用時的苦味2、糖的分量隨個人喜好而定