色澤不錯的肉末炒絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
肉糜 ：120
絲瓜 ：1條

輔料

五香粉 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.把豬肉剁碎，加入一個雞蛋，加入少許鹽和五香粉拌勻備用。

2.把大蒜切粒，絲瓜去皮切滾刀塊。

3.蝦皮洗淨控水備用。

4.熱油鍋把大蒜爆的焦黃。

5.加入絲瓜翻炒。

6.加入半碗清水。

7.水開時加入肉末。

8.加入蝦皮蓋上蓋小火燜。

9.燜到肉熟瓜軟時加入適量的生抽。

10.加入一些蠔油。

11.最後加入鹽翻勻入味就可以了。

烹飪技巧

如果不喜歡有湯汁的話就不用加水就可以了。