色澤不錯的韭菜炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：200
土豆 ：1個
洋葱 ：半個

輔料

生薑粉 ：適量
花椒粉 ：適量
紅辣椒 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：5瓣
香醋 ：適量
雞精 ：適量
大葱 ：1根

具體步驟

1.準備食材；

2.土豆切成絲用涼水洗淨泡一下去除澱粉；

3.韭菜洗淨切成寸段；

4.紅辣椒切絲；

5.洋葱切絲，葱切段；

6.蒜切片；

7.熱鍋熱油，放入葱蒜炒香，調入適量鹽、生薑粉、花椒粉；

8.放入土豆絲翻炒；

9.放入紅辣椒翻炒均勻；

10.放入香醋翻炒至土豆絲斷生，然後放入韭菜， 翻炒至韭菜斷生後放入鹽和雞精炒均勻即可；

烹飪技巧

1、土豆要切好後洗淨並用清水泡一下去除澱粉，炒時才不會粘鍋。2、放入香醋翻炒至土豆絲斷生，然後放入韭菜，這樣做出的土豆絲脆爽可口。