當前位置:味味甜 >

關於家常燴菜“雜菇燴玉子豆腐”的餐飲百科

雜菇燴玉子豆腐的做法 家常燴菜“雜菇燴玉子豆腐” 雜菇燴玉子豆腐怎麼做
  • 雜菇燴玉子豆腐的做法 家常燴菜“雜菇燴玉子豆腐” 雜菇燴玉子豆腐怎麼做

  • “超市賣的“玉子豆腐”很嫩,用它做湯燴菜都可以,並且還不易碎,今天就用玉子豆腐做道菜。這道菜配以幾種蘑菇,吃起來味道非常鮮美,做法也非常簡單,我給它起名叫做“雜菇燴玉子豆腐”,具體做法如下;”食材明細主料雜菇(300克)輔料玉子豆腐(280克)牛肉末(100克)煮毛豆(80克)枸杞(10克)水澱粉(...
  • 18450
豆菇雜燴怎麼做-豆菇雜燴的做法
  • 豆菇雜燴怎麼做-豆菇雜燴的做法

  • “新鮮時蔬是餐桌上必備的一道菜。孩子們喜歡吃秀珍菇,用豌豆和蠶豆混着炒,綠的有層次,好吃營養多樣,再加點臘肉的香味,更易下飯,光盤之菜!”食材明細主料秀珍菇(半斤左右)豌豆(少許)蠶豆(少許)輔料臘肉(3-4片)大蒜葉(2根)姜(3片)澱粉(適量)油(適量)鹽巴(適量)蠔油(適量)葱(1根)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
  • 21366
玉子燴蘑菇怎麼做-玉子燴蘑菇的做法
  • 玉子燴蘑菇怎麼做-玉子燴蘑菇的做法

  • “這個是在美食家的認證空間裏偷師來的,算現學現賣吧。”食材明細主料玉子豆腐(適量)白蘑菇(適量)輔料蒜苗(適量)胡蘿蔔(適量)配料蠔油(適量)水澱粉(適量)食用油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉子燴蘑菇的做法步驟1、將所有的材料備齊。2、蒜苗洗淨切成斜段。3、白蘑...
  • 13743
雜菇燴菜心怎麼做-雜菇燴菜心的做法
  • 雜菇燴菜心怎麼做-雜菇燴菜心的做法

  • 食材明細主料菜心(適量)幹香菇(適量)幹雲耳(適量)蟲草花(適量)輔料薑片(適量)香菜(適量)水(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)海鮮醬油(適量)麻油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜菇燴菜心的做法步驟1、香菇、雲耳、蟲草花泡透,菜心、香菜、姜等切好2、熱鍋,爆香薑片...
  • 11447
青菜蘑菇燴豆腐怎麼做-青菜蘑菇燴豆腐的做法
  • 青菜蘑菇燴豆腐怎麼做-青菜蘑菇燴豆腐的做法

  • 食材明細主料青菜(300g)輔料蘑菇(150g)豆腐(350g)葱(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)高級(難度)青菜蘑菇燴豆腐的做法步驟1、食材,青菜蘑菇。2、老豆腐切塊。3、平底鍋放油下豆腐煎。4、兩面煎黃備用。5、鍋中留底油下葱蒜煸香。6、下入切碎的青菜蘑菇。7、翻炒均勻,烹黃酒,炒至...
  • 27757
豌豆蝦仁燴玉子豆腐怎麼做-豌豆蝦仁燴玉子豆腐的做法
  • 豌豆蝦仁燴玉子豆腐怎麼做-豌豆蝦仁燴玉子豆腐的做法

  • “夏天飲食以清淡為主,,有利於減少油膩對口味的影響。還能杜絕夏季高發的胃腸道疾病。現在我家基本上燒菜很少添加過多的調味品,只是用一點濃縮雞汁來調味。今天做的這道豌豆蝦仁燴玉子豆腐,只用了這一種調料,味道十分鮮美。玉子豆腐滑嫩好吃,老少皆宜。也是粵菜中常見的食材...
  • 6964
蠔菇燴豆腐怎麼做-蠔菇燴豆腐的做法
  • 蠔菇燴豆腐怎麼做-蠔菇燴豆腐的做法

  • 食材明細主料蠔菇(適量)豌豆(適量)榨菜(適量)豆腐(適量)輔料薑絲(適量)配料李錦記蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔菇燴豆腐的做法步驟1、準備好食材:李錦記蠔油,豌豆,榨菜,蠔菇,嫩豆腐,生薑。2、燒開一鍋水加入適量的食鹽。3、嫩豆腐放入鹽水中滾沸。這是為了等會兒炒豆腐時...
  • 32229
小白菜大雜燴的做法 家常菜----小白菜大雜燴 小白菜大雜燴怎麼做
  • 小白菜大雜燴的做法 家常菜----小白菜大雜燴 小白菜大雜燴怎麼做

  • 食材明細主料小白菜(500克)輔料各種丸子(100克)豆腐皮(50克)粉條(20克)配料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)葱花(3克)薑片(3克)辣椒油(10克)豆瓣醬(5克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜大雜燴的做法步驟1、將小白菜清洗乾淨裝入碗中待用。2、將各種丸子裝入盤中待用。3、將豆...
  • 24446
口菇燴豆腐怎麼做-口菇燴豆腐的做法
  • 口菇燴豆腐怎麼做-口菇燴豆腐的做法

  • “這到菜將豆腐稍稍煎一下,既去除了豆腥,又增加了豆腐的香味,還不是很油膩,真的很美味!”食材明細主料豆腐(300g)口菇(150g)黑木耳(6個)胡蘿蔔(1個)輔料玉米油(1湯匙)鹽(適量)蠔油(適量)葱(適量)姜(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)口菇燴豆腐的做法步驟1、提前3小時用温水將...
  • 30947
玉子豆腐燴白玉菇怎麼做-玉子豆腐燴白玉菇的做法
  • 玉子豆腐燴白玉菇怎麼做-玉子豆腐燴白玉菇的做法

  • “到市場採購材料,被一大片白皚皚的小可愛吸引過去,近看才知識白玉菇。這麼可人的菌菇一定要買回去,看到它彷彿嚐到了它鮮脆味道。據説白玉菇是超級珍品,一種珍稀食用菌。通體潔白,晶瑩剔透;菇體脆嫩鮮滑,清甜可口。現在都大規模人工種殖,赤手可得的美味,不容錯過。日本豆腐又稱玉...
  • 26025
豆角燴玉米的做法 家常菜----豆角燴玉米 豆角燴玉米怎麼做
  • 豆角燴玉米的做法 家常菜----豆角燴玉米 豆角燴玉米怎麼做

  • 食材明細主料豆角(400克)玉米(2穗)輔料色拉油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)清湯(200克)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燴玉米的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,切成切段,裝盤待用。2、將玉米切成小段裝盤待用。3、熱鍋放油,爆香葱薑末。4、倒入豆角段,翻炒均勻,炒至斷生。5、...
  • 12099
玉子燴蘑菇的做法 絕對的鮮美與嫩滑—玉子燴蘑菇 玉子燴蘑菇怎麼做
  • 玉子燴蘑菇的做法 絕對的鮮美與嫩滑—玉子燴蘑菇 玉子燴蘑菇怎麼做

  • “嫩滑的玉子,鮮美的蘑菇。無比完美的搭檔,無論老人還是孩子都特別適合。”食材明細主料玉子豆腐(2根)口蘑(150克)輔料紅椒(半個)青蒜(1根)水澱粉(少許)配料食鹽(1/2茶勺)蠔油(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉子燴蘑菇的做法步驟1、原料圖:玉子豆腐、口蘑、紅椒、青蒜。2...
  • 14328
雜蔬燴豆腐泡怎麼做-雜蔬燴豆腐泡的做法
  • 雜蔬燴豆腐泡怎麼做-雜蔬燴豆腐泡的做法

  • 食材明細主料豆腐泡(適量)輔料香菇(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆(適量)洋葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雜蔬燴豆腐泡的做法步驟1、自制豆腐泡2、香菇洗淨切片3、準備胡蘿蔔洗淨切丁,甜玉米粒,豌豆粒4、鍋中水開加少量鹽和一勺食用油下入配菜...
  • 22397
家常燴豆腐怎麼做-家常燴豆腐的做法
  • 家常燴豆腐怎麼做-家常燴豆腐的做法

  • “上週就做了一次這樣的豆腐菜,因為得到兔子和兔媽媽的好評,這周再做一次,兔子問我是菜譜裏沒有嗎?我説當然啦,兔爸爸最愛創意新菜啦。這道菜的特點就是醬香,不能吃辣而且吃煩了輕口豆腐的朋友可以試試。這道菜加入油豆腐與豆腐同燴,是為了能使菜品達到整體入味的效果,避免了單一...
  • 14961
花菇燴豆腐怎麼做-花菇燴豆腐的做法
  • 花菇燴豆腐怎麼做-花菇燴豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一小塊)花菇(六朵)輔料紅椒(半個)青椒(半個)葱(適量)蒸魚豉油(少許)澱粉(一勺)姜(適量)原味(口味)未知(難度)花菇燴豆腐的做法步驟1、準備好豆腐一小塊,紅椒半個,青椒半個,花菇六朵。2、豆腐切半釐米的片,花菇切厚片,青紅椒切小塊,葱姜切末。3、小碗裏放一勺澱粉,用水調成澱粉汁。4...
  • 19752
菌茹燴豆腐的做法 菌菇燴豆腐 菌茹燴豆腐怎麼做
  • 菌茹燴豆腐的做法 菌菇燴豆腐 菌茹燴豆腐怎麼做

  • “豆腐是中國的傳統食品,味美而養生,營養極高。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱,它的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。杏鮑菇是集食用、藥用、...
  • 15026
凍豆腐大雜燴怎麼做-凍豆腐大雜燴的做法
  • 凍豆腐大雜燴怎麼做-凍豆腐大雜燴的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(適量)毛豆(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)千張包(適量)蛋餃(適量)鞭筍(適量)蠶豆(適量)輔料紫菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍豆腐大雜燴的做法步驟1、將買來的南豆腐前一夜放在冰箱裏,第二天拿出來解凍,凍豆腐切塊,鞭筍切片,把蠶豆和毛...
  • 14314
平菇燴豆腐怎麼做-平菇燴豆腐的做法
  • 平菇燴豆腐怎麼做-平菇燴豆腐的做法

  • “平菇燴豆腐,平菇的鮮與豆腐的香完美融合,口感嫩滑,非常適合老人及小孩食用!”食材明細主料豆腐(一塊)平菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)葱(適量)熱水(適量)清淡(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)平菇燴豆腐的做法步驟1、準備好食材:豆腐一塊,洗淨切成塊備用,平菇適量用鹽水浸泡...
  • 16500
娃娃菜燴玉子豆腐怎麼做-娃娃菜燴玉子豆腐的做法
  • 娃娃菜燴玉子豆腐怎麼做-娃娃菜燴玉子豆腐的做法

  • “最近幾天吃的肉有點多,又是豬腳又是滷牛肉,今天吃點清淡的。冬天適宜多吃點白菜,清淡又養生。娃娃菜是微型大白菜,口感脆嫩,再加上玉子豆腐和新鮮香菇,鮮嫩鹹香,特別適合老人和小孩。”食材明細主料娃娃菜(1棵)玉子豆腐(3支)輔料新鮮香菇(5個)胡蘿蔔(1小節)小葱(2根)姜(適量)玉米澱粉(2小勺...
  • 30378
豆腐雜燴怎麼做-豆腐雜燴的做法
  • 豆腐雜燴怎麼做-豆腐雜燴的做法

  • “天熱了,搞個一鍋燴,還挺好吃。”食材明細主料豆腐(1塊)毛豆(1把)木耳(1把)蝦仁(50克)輔料香菜(1根)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐雜燴的做法步驟1、切了點水煮牛肉,也可以用肉末。2、炒出蝦油。3、放開水煮開,撈出蝦頭,放豆腐,毛豆,木耳,牛肉煮開,放醬油蠔油,鹽,...
  • 31528
竹蓀蝦燴玉子豆腐的做法 竹蓀蝦仁燴玉子豆腐 竹蓀蝦燴玉子豆腐怎麼做
  • 竹蓀蝦燴玉子豆腐的做法 竹蓀蝦仁燴玉子豆腐 竹蓀蝦燴玉子豆腐怎麼做

  • “玉子豆腐滑嫩好吃,老少皆宜。這個竹蓀燴玉子豆腐是粵菜中常見的,也是我家的家常菜。因為家裏小朋友喜歡,兒子喜歡豆腐,女兒喜歡竹蓀,各取所愛。”食材明細主料玉子豆腐(2條)竹蓀(15克)大蝦仁(5-6個)輔料蠔油(1大匙)糖(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)雞湯(1/4杯)料酒(1茶匙)太白粉(1茶匙)雞蛋(1個)玉米油(1/4...
  • 18187
目魚燴豆腐的做法 家常菜--目魚燴豆腐 目魚燴豆腐怎麼做
  • 目魚燴豆腐的做法 家常菜--目魚燴豆腐 目魚燴豆腐怎麼做

  • “目魚燴豆腐怎麼做才好吃?其實目魚燴豆腐的做法非常簡單。小惠子平時就做簡單的,由於喜歡吃海鮮,在做菜中總是要加一點,喜歡吃海鮮朋友快來吧。啊!這道菜特別適合天熱吃,色澤很豐富,營養也不錯的,能增進食慾,老少皆宜哦。有孩子們喜歡的火腿,有老人喜歡的豆腐,有年輕爸媽喜歡的目魚...
  • 7080
玉子豆腐燴香菇怎麼做-玉子豆腐燴香菇的做法
  • 玉子豆腐燴香菇怎麼做-玉子豆腐燴香菇的做法

  • “玉子豆腐又稱日本豆腐,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。鑫姐很少吃玉子豆腐,偶爾做一次改變...
  • 20388
鮮菇燴豆腐的做法 鮮菇燴豆腐的甜蜜時光 鮮菇燴豆腐怎麼做
  • 鮮菇燴豆腐的做法 鮮菇燴豆腐的甜蜜時光 鮮菇燴豆腐怎麼做

  • “這道菜不僅熱量低而且十分清口,不用放味精也很鮮香!”食材明細主料豆腐(200克)口菇(8個)蝦(100克)輔料葱薑片(適量)配料水澱粉(適量)油(15ml)生抽(5ml)鹽(3克)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇燴豆腐的做法步驟1、豆腐切成8塊正方形2、口菇洗淨後去根部3、蝦挑出蝦線收拾乾淨4、炒鍋...
  • 22679
雙椒木耳燴玉子豆腐怎麼做-雙椒木耳燴玉子豆腐的做法
  • 雙椒木耳燴玉子豆腐怎麼做-雙椒木耳燴玉子豆腐的做法

  • “如今,在豆類製品中多了一道玉子豆腐的舶來品(日本豆腐)。它給國民美食又增添了一個可以展現才藝的平台。”食材明細主料玉子豆腐(6條)青紅椒(各1個)木耳(200克)香菇(4朵)輔料食用油(200ml)郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)白砂糖(半勺)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙椒木耳燴玉子豆腐...
  • 16526
專題