目魚燴豆腐的做法 家常菜--目魚燴豆腐 目魚燴豆腐怎麼做

“目魚燴豆腐怎麼做才好吃？其實目魚燴豆腐的做法非常簡單。小惠子平時就做簡單的，由於喜歡吃海鮮，在做菜中總是要加一點，喜歡吃海鮮朋友快來吧。啊！這道菜特別適合天熱吃，色澤很豐富，營養也不錯的，能增進食慾，老少皆宜哦。有孩子們喜歡的火腿，有老人喜歡的豆腐，有年輕爸媽喜歡的目魚。洋葱有很強的殺菌能力。可以預防感冒呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

目魚燴豆腐的做法步驟

• 1、日本豆腐二根。

• 2、方腿、洋葱切片，目魚切絲，澱粉加水調勻。

• 3、洗淨葱切末。

• 4、豆腐每根切6小塊，入熱鍋焯水。

• 5、豆腐撈出備用。

• 6、目魚入熱鍋焯水。

• 7、目魚撈出備用。

• 8、炒鍋熱油，中火放入目魚煸炒二下，放黃酒、鹽，翻炒幾下盛出。

• 9、炒鍋熱油,放入洋葱,爆出香味，放入方腿。

• 10、放入目魚，翻炒後加入鹽和水（沒過食材即可），蓋上蓋。

• 11、燒開後，放入豆腐。

• 12、再開後，放雞精、淋入水澱粉勾芡，撒上葱末。

• 13、最後裝盆。

小竅門

温馨提示：
1.豆腐切和焯時，動作小心，以免碰碎，引響美觀。
2.勾芡時水澱粉不易多。