魚頭豆腐海帶燴菜怎麼做-魚頭豆腐海帶燴菜的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚頭豆腐海帶燴菜的做法步驟

• 1、準備好材料，海帶泡了3-4個小時，豆腐買的是嫩豆腐。

• 2、將魚頭放入燒熱的油鍋中煎至金黃。

• 3、放入葱，姜，紅幹椒，醋，鹽，少許料酒，翻炒出香，然後加入適量的水。

• 4、大火燒開後，放入豆腐和海帶小火燉煮。

• 5、快好時加入大白菜，燉煮大概10-20分鐘，湯變微白濃稠即可。

小竅門

煎魚前可以用生薑片在熱鍋底塗抹一層，能防止煎魚時粘鍋