魚頭海帶豆腐湯怎麼做-魚頭海帶豆腐湯的做法

“買了2條魚曬魚乾，魚頭用來做了豆腐湯，鮮。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚頭海帶豆腐湯的做法步驟

• 1、魚頭洗淨，用1大匙料酒和1茶匙鹽醃15分鐘去腥，醃好用水衝一下，瀝乾水份。

• 2、海帶芽泡發，用剪刀剪成小塊。

• 3、豆腐切小塊。

• 4、姜去皮切片。

• 5、把豆腐和海帶芽放湯鍋裏，倒入4碗水燒開，轉小火煮10分鐘。

• 6、熱油鍋，把魚頭煎至兩面金黃，薑片也爆一下。

• 7、把魚頭放入湯裏煮15-20分鐘。

• 8、放味噌調味。

• 9、簡單快手的湯就好了。

• 10、挺鮮美的。