豆腐海帶蛋花湯怎麼做-豆腐海帶蛋花湯的做法

“用康寧1.25升的鍋做三人份的湯正正好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐海帶蛋花湯的做法步驟

• 1、5g玉米澱粉加適量的水化開。雞湯一碗，泡發的嫩海帶，雞蛋一個加一小勺水。內酯豆腐切小丁。香菜切末。淡幹蝦皮一小勺，生薑兩片。

• 2、鍋中加入雞湯一碗，另外再加兩碗水，下薑片和蝦皮。

• 3、加入白胡椒粉。

• 4、加入少量鹽。

• 5、鍋開後下內脂豆腐。

• 6、接着下入泡發的嫩海帶煮開。

• 7、緩慢加入水澱粉。水澱粉易沉澱，加入時要提前攪拌。

• 8、鍋開後，一手轉圈緩緩倒入蛋液，另一手用勺子稍攪動。

• 9、關火，加香菜末。康寧鍋保温性能不錯，關火後還會開一會。

• 10、滴幾滴香油，攪拌均勻。最後嚐嚐湯味酌情加鹽。

• 11、簡單快手，湯鮮味美。