海帶結豆腐湯怎麼做-海帶結豆腐湯的做法
- 湯羹
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“海帶煮豆腐:“長生不老的妙藥”
日本盛行海帶與豆腐配吃,認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究證實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海帶結豆腐湯的做法步驟
1、海帶結用清水泡發好,洗淨.
2、豆腐切大塊,放入鍋內,用油煎一下,加適量水.
3、放下海帶結,加料酒,薑片,大火煮開,中火8分鐘.
4、加鹽,雞精,胡椒粉.
5、加蒜末,葱花即可。
小竅門
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙
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