紐結海帶排骨湯怎麼做-紐結海帶排骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紐結海帶排骨湯的做法步驟

• 1、主料

• 2、薏米提前泡水2小時以上

• 3、排骨用滾水焯一下，洗淨浮沫

• 4、薑切片

• 5、海帶反覆清洗乾淨後打成扭結（也可以用滾水焯一下）

• 6、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海帶、薑片，大火燒開後小火煲1.5—2個鐘

• 7、2個鐘後放入適量鹽就可以了

小竅門

海帶一定要反覆用鹽搓洗乾淨。如果買回來的是幹海帶，要先用温水泡發3-5小時，泡發後再用食鹽搓洗表面的滑膩，儘量洗乾淨點，口感更好。