冬瓜排骨海帶湯怎麼做-冬瓜排骨海帶湯的做法

“一碗冬瓜排骨海帶湯，趕去冬季的燥熱，温暖你的胃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜排骨海帶湯的做法步驟

• 1、海帶提前冷水泡發，剪成絲

• 2、冬瓜去皮、籽，切成塊，生薑拍扁、排骨切斷

• 3、鍋中加入2.5L水，入排骨、生薑大火燒開，撇去浮沫

• 4、放入海帶絲和少許色拉油，水開後，轉小火，煮30分鐘

• 5、放入冬瓜，煮至熟透

• 6、調入適量的鹽和味精即可熄火

小竅門

1、海帶泡發後量很多的，這裏我用了約35cm
2、排骨油脂不是很豐富，所以適當的加點色拉油
3、煮至過程中如果水分蒸發過多，可適當添點