色澤不錯的扁豆炒五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：80
扁豆 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備適量蒜蓉

2.把五花肉蒸至八成熟後切片

3.將扁豆洗淨切絲

4.準備適量紅菜椒，切成絲狀。

5.熱鍋，放入蒜蓉爆香

6.放入紅椒爆炒

7.加放扁豆同炒

8.扁豆炒軟後放入五花肉同炒

9.放入適量醬油

10.放入適量鹽一起炒均勻

11.起鍋裝盤即可。

烹飪技巧

扁豆肉比較厚，切成絲比較容易入味，也好看。五花肉這裏採用先蒸至八成熟，是為了肉比較好切，肉質不用炒太久變老。