色澤不錯的南瓜酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中筋麪粉 ：150
南瓜泥 ：10

輔料

玉米油 ：50
白糖 ：10
温水 ：30

具體步驟

1.製作皮面：熟南瓜10克壓成泥，與80克麪粉和10克白糖拌勻，加入20克油和30克温水；

2.揉成團，餳10分鐘；

3.製作酥面：70克麪粉與30克油充分攪拌；

4.揉成團，餳10分鐘；

5.面板上撒乾麪，將醒發好皮面團和酥麪糰，各分成4份，搓圓；

6.取一皮面球，用手掌壓扁，包入酥面球；

7.均勻收口；

8.依此將剩下的做完，共4個餅劑球；

9.取一圓球，收口朝上，用擀麪杖擀成長橢圓形；

10.然後折三折；

11.再擀開，再折起，如此重複5次；

12.第5次時直接捲成卷；

13.豎起壓扁；

14.略擀開成餅；

15.入電餅鐺煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

1.收口時一定要一點點均勻收口，切勿收口處團太多面；2.面板上要撒乾麪，避免在擀制過程中，皮被沾破，成型不好看；3.糖量可根據個人口味增減。