色澤不錯的黑芝麻酥餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.57W次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :2
糖 :3
低筋麪粉 :140
中筋麪粉 :200
植物油 :70
核桃仁 :適量
蜂蜜 :適量
黑芝麻 :適量
主料
食用油 :60鹽 :2
糖 :3
低筋麪粉 :140
中筋麪粉 :200
植物油 :70
輔料
葡萄乾 :適量核桃仁 :適量
蜂蜜 :適量
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.黑芝麻、核桃仁烤熟,料理機磨粉,加葡萄乾、糖、植物油、蜂蜜攪拌均勻,做成黑芝麻餡料,備用。
2.200克中筋粉,60克植物油,90克牛奶,2克鹽,3克糖混合均勻,和成水油麪團;底粉140克、植物油70克混合成油麪團。(蓋保鮮膜醒15分鐘)。
3.將水油麪、油麪團各分16份。取一份水油皮壓扁,包入一份油麪團揉成球形,其他依次做好。
4.將醒好的麪糰分別擀成長舌形捲起,蓋保鮮膜醒10分鐘。如此擀卷兩次,即成酥皮坯子。
5.酥皮坯子擀成片,包入餡料,收口朝下。
6.用手壓成小餅狀,擺入烤盤,其他依次做好。
7.蛋黃打散,用刷子刷在酥餅表面,撒黑芝麻。
8.烤箱預熱180度,將烤盤放入烤箱中層,20-25分即可。
無
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/j11k59.html