蒜香苦葉菜的做法 蒜香“苦葉菜” 蒜香苦葉菜怎麼做

“學名白花敗醬草，性味苦、寒、無毒；功效散瘀消腫，活血排膿.治腸癰有膿，血氣心腹痛，目赤障膜弩肉及敷瘡癤疥癬；主治闌尾炎、痢疾、肝炎、扁桃體炎、癰腫瘡毒等症。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香苦葉菜的做法步驟

• 1、食材備用。

• 2、先把摘回來的野菜處理一下。

• 3、去掉老的硬的杆和葉子，留嫩的地方。

• 4、再焯水。

• 5、變色立馬撈出，過冷水。

• 6、大蒜和焯過水控水的野菜改刀。

• 7、鍋裏放入一勺豬油。

• 8、放入蒜末爆香。

• 9、再加入野菜，鹽，雞精。

• 10、翻炒均勻關火出鍋。

• 11、一道屬於今年春天剛可以採摘的野菜，就可以上桌食用啦。