酸芋荷爆炒豬肚怎麼做-酸芋荷爆炒豬肚的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

酸芋荷爆炒豬肚的做法步驟

• 1、準備好豬肚，清洗乾淨，加料酒焯水再用高壓鍋壓30分鐘至豬肚煮熟。

• 2、準備好酸芋荷，大蒜頭、蒜苗、青紅辣椒，都切好。

• 3、豬肚斜刀片成薄片。

• 4、起鍋燒油。

• 5、油七成熱時，下入酸芋荷、大蒜頭、米椒翻炒均勻，爆香。

• 6、下入青椒，翻炒斷生。

• 7、翻炒均勻至軟。

• 8、下入肚片。

• 9、翻炒均勻。

• 10、加入蒜苗翻炒均勻，再加入鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調味翻炒均勻。

• 11、起鍋裝盤。

• 12、好了。

• 13、請品嚐😁。