爆炒豬生腸怎麼做-爆炒豬生腸的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒豬生腸的做法步驟
1、豬生腸。
2、放入澱粉和食鹽,抓洗乾淨。
3、切花刀。
4、再切成小段,裝盤備用。
5、準備青紅椒,葱薑蒜。
6、把配菜切好。
7、用醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、澱粉、糖、雞精和水,做一個醬汁。
8、燒開一鍋水,倒入生腸焯水一分鐘。
9、定形變色撈起。
10、起鍋熱油,炒香葱薑蒜。
11、倒入生腸翻炒。
12、將適量的鹽,炒至水分收幹,表面有點微黃。
13、放入青紅椒。
14、青紅椒炒至斷生。
15、倒入醬汁。
16、大火收汁後出鍋。
17、成品。又脆又香,美味下飯。
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